おはぎは粒あん、こしあん?
2013.07.12
カテゴリ:おはぎQ&A
おはぎは粒あん、こしあん?
おそらく地域や好みによって粒あん派とこしあん派にわかれると思います。
春はぼたもち、秋はおはぎという流れの場合、
春は粒あん、秋はこしあんという説がありますし、
小豆自体の品質がいい状態だと粒あんにして
悪くなるとこしあんにする説もあるようです。
当社の実績では、断然粒あんですが、一部地域によっては
こしあんのおはぎもご提供しております。
おそらく地域や好みによって粒あん派とこしあん派にわかれると思います。
春はぼたもち、秋はおはぎという流れの場合、
春は粒あん、秋はこしあんという説がありますし、
小豆自体の品質がいい状態だと粒あんにして
悪くなるとこしあんにする説もあるようです。
当社の実績では、断然粒あんですが、一部地域によっては
こしあんのおはぎもご提供しております。