おはぎ・ぼたもちとあんころ餅の違いは?
2013.07.03
カテゴリ:おはぎQ&A
おはぎ・ぼたもちとあんころ餅の違いは?
あんこではなく、中の生地が違います。
おはぎ・ぼたもちは、米粒がそのまま残っていたり、
半殺しといって米粒が半分くらい残る程度につぶしたりしますが、
あんころ餅は、完全に搗きあげたもち(餅)になります。
あんころ餅は、関西や北陸地方を中心に夏の土用の入りの日に
食べる風習があり、その時期は「土用餅」といわれます。
江戸時代に、疲れた旅人が食べやすい様に一口サイズになった
といわれていますが、赤福餅や川渡餅など各地の土産菓子として
売られています。